Le domaine est constitué de 4 héctares de vignes en terrasses, sous les appellations de « Chardonne » et « St-Saphorin » au cœur de Lavaux, patrimoine mondial de l’Unesco. Il bénéficie d’un atout majeur que l’on nomme: les 3 soleils! En effet, les vignes du domaine reçoivent le soleil direct, le soleil par réverbération sur les eaux du lac Léman et le renvoi de la chaleur accumulée par les murs en pierres sèches des vignobles en terrasses.
Le chasselas, roi des cépages de Lavaux depuis le XIVe siècle prédomine dans notre assortiment. Une petite partie est aussi élevée sur lie pour plus de rondeur. Afin d’offrir un plus large choix, nous avons créé la gamme des spécialités blanches : avec le gewürztraminer, le sauvignon et le pinot gris.
Pour les rouges, nous proposons principalement des mono-cépages tels que : le pinot noir et le gamay, mais aussi un assemblage affiné en barrique avec du gamaret, du diolinoir et du merlot.